• Masseria Capasa
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La Masseria

La Masseria Capasa propone una produzione casearia tipica del Salento, seguendo con passione ed esperienza la tradizione culinaria locale.

Da sempre il Salento ospita allevamenti di ottimo livello, non solo per le capacità degli allevatori che si tramandano oramai da diverse generazioni, ma anche per le caratteristiche del territorio: clima mite, ampie pianure verdi, ottime nutrizioni naturali per gli animali.

I formaggi salentini sono principalmente di origine ovina, data la diffusione dell'allevamento delle pecore e delle capre, ma non sono da meno anche le produzioni con latte vaccino.

Il latte delle nostre produzioni proviene esclusivamente da animali allevati all'interno dei nostri terreni, in cui pascolano liberamente e seguono una nutrizione assolutamente naturale e controllata.
Siamo specializzati nella produzione di diversi tipi di formaggi e latticini: mozzarella, ricotta, cacioricotta, pecorino e tanti altri ancora.

La qualità dei nostri prodotti aspetta solo di essere provata!

 

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